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Il celebre chef svedese Leif Mannerström parteciperà al concorso Redefining Dining 2010 con uno spettacolare filetto di vitello alla Rossini. Ma questa volta i riflettori non sono puntati sulla creazione culinaria in sé, bensì su come in futuro sarà possibile coniugare l'esigenza di brevi tempi di preparazione e alta qualità dei piatti.

Il famoso chef Mannerström prepara un filetto di vitello alla Rossini che delizia i palati più raffinati. Un'esperienza culinaria assolutamente straordinaria. Vi piacerebbe assaggiare capolavori come il filetto di vitello da latte e il paté di fegato d'oca con salsa al tartufo, preparati ed elegantemente presentati direttamente nel vostro piatto? In futuro non sarà più un sogno! E tutto grazie a un nuovo concetto che rappresenta una parte importante del contributo al concorso.

"Per me, è fondamentale che un piatto sia preparato con cura e attenzione, ma anche la presentazione è importantissima. Deve essere una delizia anche per gli occhi", dice Leif Mannerström.

Proprio come quando i consumatori finalmente potettero acquistare le patate in sacchetti senza doverle più coltivare nell'orto, adesso il pubblico desidera pietanze preparate con sapienza e pronte da consumare. Leif Mannerström non si riferisce ai piatti pronti tipo fast-food, bensì a proposte gastronomiche per la cena e le occasioni di festa.

"Possiamo dire che si tratta di una rivoluzione nel settore dell'alimentazione. Pietanze di qualità da trasferire in poche, semplici mosse direttamente nel piatto, per una presentazione impeccabile", prosegue Mannerström.

Secondo il famoso chef, la risposta di Innovative Design of Scandinavia alle nuove esigenze della vita moderna darà il via a un'autentica rivoluzione nell'industria dei piatti pronti.

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